טארט שוקולד ושמן זית של מיקי שמו

כשמדברים איתנו על עיגולים של שמחה, אנחנו מדמיינים בדיוק את עיגולי טארט השוקולד האישיים האלה של מיקי שמו. קינוח מושלם שנשמח להכין תמיד, ועכשיו גם אתם יכולים

צילום: נמרוד סונדרס, כולם אופים עכשיו

המצרכים :

לקלתית:

• 75 גרם חמאה רכה
• 75 גרם סוכר דמררה
• 75 גרם אבקת שקדים
• 60 גרם קמח
• 15 גרם קקאו

לקרמו שוקולד:

• 1 מכל שמנת מתוקה
• 150 גרם שוקולד מריר
• 50 גרם שמן זית פיקואל
• 25 גרם סוכר אינוורטי
• 15 גרם ג'לטין

לגלייז שוקולד:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 מ"ל שמנת מתוקה

1במיקסר מערבבים את כל החומרים של הקלתית עד לאחידות.

2מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי חצי ס"מ ומקררים.

3קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ, אופים ב-160 מעלות כ-15 דקות ומצננים.

4לקרמו שוקולד: מחממים את השמנת המתוקה ומוזגים על השוקולד. מערבבים עד לאחידות ומוסיפים את שמן הזית, הסוכר האינוורטי והג'לטין. מערבבים בעזרת מיקסר מוט. מוזגים לתבנית סיליקון שקעים קוטר 7 ס"מ ומקפיאים 3-4 שעות.

5מכינים את גלייז השוקולד: מחממים את השמנת מתוקה ושופכים על השוקולד. מבלנדרים עד לאחידות.

6להרכבת המנה: מחלצים את חצאי הקרמו ומניחים על רשת. מצפים בגלייז שוקולד ומניחים על גבי הקלתית.

>> תביאו עוד: עוגת שוקולד ואגוזים ללא סוכר

>> ועוד המון מאפים מתוקים ומלוחים בבייקרי שלנו