מגולגלות קינדר

כל כך הרבה דיבורים על מגולגלות קינדר פשוט לא השאירו לנו ברירה: גייסנו לעזרה מתכון לבצק קקאו מהבלוג של ענת אלישע, הצטיידנו בממרח אגוזי לוז לבנבן ובאצבעות קינדר - והסתערנו על המשימה. וואללה, יצא טעים!

צילום: צילום ביתי, mako אוכל

המצרכים :

לבצק:

• 420 גרם (3 כוסות) קמח לבן
• 100 גרם חמאה רכה (לא מומסת!)
• חצי שקית (5 גרם) אבקת אפייה
• שקית סוכר וניל
• חצי כוס ועוד 2 כפות מיץ תפוזים
• חצי כוס שמן
• כף-שתיים סוכר
• 2 כפות גדושות קקאו

למילוי:

• ממרח בהיר כלשהו, עדיפות לממרח אגוזי לוז
• אצבעות קינדר

1מערבבים את כל מרכיבי הבצק במיקסר עם וו גיטרה כ-4 דקות או עד שמתקבל בצק אחיד חלק ויפה. אם הוא יבש מדי מוסיפים עוד כף מיץ תפוזים. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-20 דקות.

איך מרככים חמאה בדקה? טוב ששאלתם!

2מחלקים את הבצק ל-2 או 3 כדורים.

3מקמחים קלות נייר אפייה, מניחים כדור בצק ומכסים בנייר אפייה נוסף. מרדדים את הבצק למלבן דק, ומסירים בזהירות את נייר אפייה העליון.

4מורחים את הממרח הלבן ומסדרים אצבעות של קינדר לאורך הבצק.

שלב הגלגול|צילום: צילום ביתי, mako אוכל

הרולדות|צילום: צילום ביתי, mako אוכל

הרולדות אחרי אפייה|צילום: צילום ביתי, mako אוכל

5מגלגלים בזהירות לרולדה (אפשר להיעזר בנייר האפייה) ומעבירים למקרר. חוזרים על הפעולות עם כדורי הבצק האחרים. מצננים חצי שעה במקרר.

6מחממים תנור ל-180 מעלות ומסדרים את הרולדות בתנית מרופדת נייר אפייה.

7חורצים ברולדות סימנים ברוחב העוגיות שרוצים, ואופים 25-30 דקות.

8מצננים, מפזרים אבקת סוכר וחותכים לעוגיות לפי הסימונים.

בקופסה|צילום: צילום ביתי, mako אוכל

למתכון של ענת אלישע, שעליו הסתמכנו

בתיאבון!