מבשלים עם הילדים: קאפקייקס בננה

גמדת המשנה ניגשת אל קערת הפירות שמונחת דרך קבע בקצה הדלפק שבמטבח. "מה? נגמרו הבננות?" היא שואלת בקול מלא אכזבה. גם אני מתפלאת משום שרק אתמול היו שם 5 או 6 בננות. "מחר אני אקנה עוד" אני מבטיחה ומוסיפה לרשימת הקניות. למחרת, אני קונה יותר מהרגיל. יש לגמדות הבית תקופות כאלה ועכשיו אנחנו כנראה בעיצומה של אפיזודת בננות. הן מתחסלות במהירות ואני בקושי עומדת בקצב. אני מניחה את הבננות החדשות בקערה – מופרדות זו מזו מבעוד מועד, כדי למנוע את תלישת הקליפה של הבננה השכנה שמתרחשת כאשר הן מחוברות ובשלות מאוד.

עובר יום, עוברים יומיים, חולפים שלושה ואני מגלה שתקופת הבננות חלפה במהירות כמו שבאה. "מישהי רוצה בננה?" אני מציעה אחרי הצהריים. "אנחנו כבר לא אוהבות בננות" הן עונות במקהלה. מסתבר שעכשיו הן בתקופת קלמנטינות. אחרי שאני אוכלת בננה אחת וגמדת המיני אוכלת עוד אחת, אני נשארת תקועה עם 2 בננות בשלות. מחר הן כבר יהיו בשלות מדי. לשמחתי, יש לבעיה הזו פתרון קל, זריז וטעים במיוחד: קאפקייקס בננה! אני אוהבת אותם במיוחד. גם בתקופות של "לא אוהבות בננות" הקאפקייקס הללו נחטפים. יש בהם קמח מלא, פרי ומעט שומן וסוכר יחסית לעוגה, לכן אני מרשה לעצמי לקטלג אותם תחת קטגוריית "ארוחת אחה"צ" וגם כתוספת לארוחת עשר לביה"ס. מומלץ להכין את הקאפקייקס בתבניות מיני משום שהם משביעים מאוד ומעט כבדים.