עוגיות שומשום של אמא

רוצים ליהנות מקצת ריח של בית, ועל הדרך לדאוג לעצמכם למשהו טעים לקפה של אחר הצהריים? נסו את העוגיות של בני סיידא

צילום: קופסת העוגיות שלי, הוצאת מודן

המצרכים (50 מנות):

• 1 כוס (125 גרם) שומשום מלא קלוי
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 ביצה
• 3/4 כוס (150 גרם) סוכר
• כוס ושלושת-רבעי (250 גרם) קמח, מנופה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית וניל משובחת

1מרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).

3שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים לבצק אחיד.

4מחלקים את הבצק ל-5 כדורים.

5על נייר האפייה שבתבנית יוצרים מכל כדור גליל באורך 35-30 ס"מ ומשטחים בעזרת כף היד לגובה של חצי ס"מ.

6מניחים בתבנית עם רווח של 5 ס”מ בין הגלילים.

7אופים כ-25 דקות עד שהגלילים מזהיבים - הגלילים תופחים בזמן האפייה ומתפשטים מעט בתבנית.

8מוציאים מהתנור, ממתינים 5 דקות וחותכים לפרוסות בעובי 2 ס”מ. מאחסנים בקופסה אטומה.

>> והנה מנה בשרית מנצחת לארוחת שבת