1 מקציפים את חלבוני הביצים עם ½ כוס סוכר עד לקבלת לקצף יציב.
2 בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה, החלמונים, הסוכר הנותר, התמציות, קליפת הלימון, הקורנפלור והפודינג.
3 מערבבים את הקצף עם תערובת הגבינה ואופים בחום של 160 מעלות צלזיוס (חום בינוני- נמוך) כשעה ועשרים דקות. מניחים להצטנן.
4 מכינים קרם קצפת על ידי הקצפת השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט, ושופכים על העוגה. מצננים שוב.
5 מעטרים בתותים טריים.