מחממים תנור מראש ל- 150 מעלות צלזיוס
1. במעבד מזון טוחנים את חומרי הציפוי, ומניחים בצלחת בצד. טוחנים את חומרי הבסיס, משטחים על גבי תחתית התבנית ומטפסים על הדפנות.
2. מערבבים את חומרי המילוי במעבד מזון, מלבד החלבונים. מקציפים את החלבונים ומקפלים אל תוך התערובת. שופכים את התערובת על הבסיס ובוזקים מעל את חומרי הציפוי.
3. אופים בתנור כשעה ומחצה.