עוגיות שיבולת שועל ממכרות

הן מעולות ופריכות אבל גם סופר פשוטות להכנה, יש בהן אגוזים ושקדים, דבש וקמח מלא, והחלק הכי טוב: הקסם האמיתי שלהן מתרחש כשאנחנו יושבים ולא עושים שום דבר. רק נותנים להן זמן. ככה זה עם קסמים

צילום: שרון ברקוביץ, ברקו מייד

המצרכים (45 מנות):

• 1 כוס שקדים לא קלויים ועם קליפה
• חצי כוס פקאנים
• חצי כוס אגוזי מלך
• 200 גרם חמאה
• 2 כוסות שיבולת שועל (קוואקר) עבה
• 1 כוס סוכר לבן
• 1 כוס קמח מלא
• 1 כפית מלח
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כף גדושה דבש
• כמה טיפות תמצית וניל

לשימון התבנית:

• תרסיס שמן/מעט חמאה רכה

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2בעזרת סכין גדולה קוצצים גס את השקדים והאגוזים.

>> מתכונים לראש השנה

3מניחים את החמאה בקערה קטנה וממיסים במיקרוגל כדקה (או עד שהחמאה נמסה לחלוטין).

4בקערה גדולה מערבבים את המצרכים היבשים: שיבולת שועל, סוכר, קמח, מלח ,סודה לשתייה והאגוזים והשקדים הקצוצים.

5מוסיפים אל הקערה את החמאה המומסת, הדבש ותמצית הווניל, ומערבבים לעיסה אחידה.

6מעבירים את העיסה לתבנית אפייה עם נייר אפייה משומן ומשטחים בתבנית.

7מכניסים לתנור למשך 20 דקות.

8מוציאים מהתנור ובעזרת סכין חדה חותכים לריבועים של 5*5 ס"מ.

9משאירים את העוגיות בתבנית ומחזירים את התבנית לתנור (הכבוי) למשך שעה - שעה וחצי.

10אחרי שהעוגיות התקררו מחלצים אותן מהתבנית בעדינות ומעבירים לקופסת פלסטיק סגורה.

* אם נשארו פירורים תשמרו אותם - זה מעולה עם יוגורט!

View this post on Instagram

A post shared by Berko made (@berko_made)onAug 29, 2020 at 10:45am PDT

לעוד סרטונים של מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית חפשו אתBERKO MADE בפייסבוקאו באינסטגרם

בתאבון