הבסיס לכל עוגה בחושה שתכינו

 1 מחממים תנור ל-170 מעלות.

2 מקציפים את הביצים במיקסר (לא צריך להפריד) יחד עם הסוכר, עד לקבלת קציפה תפוחה וגבוהה.

3 בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה, מיץ תפוזים, וניל ושמן.

4 מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול עד לקבלת בלילה אחידה. זהירות לא לערבב יותר מדי.

5 מחלקים את הבלילה ל-3 קערות (אם רוצים להוסיף להן תוספות), מוסיפים את התוספות שרוצים, מערבבים ומעבירים לשלוש תבניות אינגליש קייק משומנות.

6 אופים כ-40 דקות, או עד שהעוגות קפיציות ושזופות וקיסם שננעץ בהן יוצא עם מעט פירורים לחים.

אפשרויות לטעמים:

* לעוגת תפוחים וקינמון: מוסיפים לבלילה 2 כפות קינמון, קורט אגוז מוסקט, 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס ו-2 תפוחי גרני סמית מקולפים וחתוכים לקוביות.

* לעוגת אלפחורס (קוקוס וריבת חלב): מוסיפים לבלילה 100 גרם קוקוס לבן וקליפה מגוררת מתפוז אחד, ואחרי שהעוגה מתקררת מצפים אותה בכוס ריבת חלב.

* לעוגת מייפל: מוסיפים לבלילה 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס ומיד אחרי האפייה שופכים עליה כוס סירופ מייפל.

* לעוגת טחינה: מוסיפים לבלילה חצי כוס טחינה גולמית וחצי כוס סילאן או דבש, וכשהעוגה יוצאת מהתנור מפזרים עליה שערות חלבה.

* לעוגת גזר: מוסיפים לבלילה חצי כוס צימוקים, 3 גזרים מגורדים דק בפומפייה, כף קינמון, קמצוץ ציפורן ו-4 כפות סילאן.

* לעוגת שיש: ממיסים במיקרו 100 גרם שוקולד מריר או חלב יחד עם כף נס קפה מעורבבת עם כף מים חמים ו-125 מ"ל שמנת מתוקה. מערבבים, שופכים על הבלילה בתבנית ויוצרים טקסטורת שיש בעזרת סכין.

* רון יוחננוב הוא בעל קבוצת הפייסבוק מבשלים ואופים עם רון יוחננוב.