עוגת ביסקוויטים בקלי קלות

נוסטלגיה היא סוג של תבלין. יש מאכלים שטעימים יותר רק בגלל שהם זכורים לנו מהילדות. היה לי פעם חבר קיבוצניק שאהב פתיתים אבל רק כשהם דביקים, בגוש אחד ובלי מלח. למה? כי ככה בישלו אותם אצלו בקיבוץ. לפעמים אני חוששת להכין מאכל שזכור לי בתור "הכי טעים בעולם" רק מהפחד שאם מסירים ממנו את הנוסטלגיה, כלומר – נותנים אותו לגמדות הבית לטעימה, מגלים שהוא בעצם לא הכי מוצלח. אבל יש דברים שהנוסטלגיה אומנם מוסיפה לרמת החיוך והעונג שהם מייצרים, אבל מכינים אותם מסיבה אחת בלבד – הם פשוט נורא טעימים! כזאת היא עוגת הביסקוויטים. מאז שאני ילדה אני מכינה אותה באותה צורה בדיוק, בלי לשנות כלום והיום גמדות הבית מכינות אותה (כמעט) בלי עזרה שלי. זמן ההכנה שלה אפסי וכולם, אבל כולם, אוהבים אותה.