מיני טארט שזיפים

השזיפים נכנסים לתנור יחד עם המלית והופכים מתוקים ורכים כדי שאתם, תקבלו את הביס המושלם

המצרכים (3 מנות):

לבצק

• 150 גרם חמאה
• 0.5 כוס סוכר
• קורט מלח
• 2 חלמונים (צהוב)
• 1.5 כוסות קמח
• קורט אבקת אפייה

לקרם השקדים

• 100 גרם חמאה
• 0.5 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 3/4 כוס שקדים טחונים

בנוסף

• שזיפים אדומים
• אבקת סוכר

הבצק:

1מערבבים היטב במיקסר חמאה, סוכר, מלח וחלמונים.

2לאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומאחדים את הבצק.

3מקררים לפחות שעה במקרר.

4קורצים עיגולים ואופים אותם על 160מעלות כ 10 דקות.

5מצננים.

קרם השקדים:

1מערבבים היטב את החמאה והסוכר.

2מוסיפים את השקדים, מערבבים ובסוף מוסיפים את הביצים.

3לשמור לפחות חצי שעה במקרר.

הרכבת המנה:

1מניחים טבעת אפייה על הבצק האפוי.

2על הבצק מניחים 1 כפית קרם שקדים.

3על הקרם מפזרים שזיפים אדומים (לא לבשל אותם) חתוכים לשמיניות .

4מפזרים אבקת סוכר ואופים 10 דקות על 170 מעלות.