עוגת גבינה עם קצפת ותותים
עוגה עשירה יפה וטעימה
מועצת הבקר והחלב
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 5 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 ק"ג גבינת 9%
- 1/2 כפית תמצית שקדים
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפת לימון מגוררת
- 4 כפות קורנפלור
- 4 כפות שטוחות אינסטנט
- פודינג וניל
לציפוי
- 1 מכל שמנת מתוקה
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 קופסת אינסטנט וניל
לעיטור
- תותים או פטל או דובדבנים
אופן ההכנה
01
מקציפים את חלבוני הביצים עם ½ כוס סוכר לקצף יציב.
2. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה, החלמונים, הסוכר הנותר, התמציות, קליפת הלימון, הקורנפלור והפודינג.
3. מערבבים את הקצף עם תערובת הגבינה, ואופים ב- 160 מעלות צלזיוס (חום בינוני- נמוך) כשעה ועשרים דקות. מניחים להצטנן.
4. מכינים קרם קצפת מן השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט, ושופכים על העוגה. מצננים שוב.
5. מעטרים בתותים טריים, או בפטל, או בדובדבנים.
מצאתם טעות לשון?