1 מקציפים את חלבוני הביצים עם ½ כוס סוכר לקצף יציב. 2. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה, החלמונים, הסוכר הנותר, התמציות, קליפת הלימון, הקורנפלור והפודינג. 3. מערבבים את הקצף עם תערובת הגבינה, ואופים ב- 160 מעלות צלזיוס (חום בינוני- נמוך) כשעה ועשרים דקות. מניחים להצטנן. 4. מכינים קרם קצפת מן השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט, ושופכים על העוגה. מצננים שוב. 5. מעטרים בתותים טריים, או בפטל, או בדובדבנים.