עוגיות קוואקר

מתכון לעוגיות שיבולת שועל שוות במיוחד. חטיף בריא ומנחם

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• 100 גרם חמאה
• כפית סילאן או דבש (לא חייבים, זה עובד מעולה גם בלי)
• כוס קמח מלא
• 1 כוס סוכר חום
• 10 גרם אבקת אפייה
• 100 גרם קוקוס טחון
• 2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל)
• ביצה
• 50 גרם אגוזי מלך חתוכים / צימוקים חתוכים / חמוציות / שקדים קלופים חתוכים גס – או מיקס

1מחממים תנור ל-165 מעלות.

2ממיסים את החמאה בסיר קטן ומוסיפים דבש. מערבבים.

3בקערת ערבוב מכניסים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקוקוס והקוואקר, ומערבבים. מוסיפים את הפירות היבשים / אגוזים שבחרנו ומערבבים טוב.

4טורפים ביצה ומוסיפים לתערובת, מוסיפים גם את החמאה וממשיכים לערבב עד שנוצרת עיסה אחידה ורטובה.

5לוקחים בערך כף מהתערובת בכל פעם, מהדקים באגרוף בתוך כף היד ומשטחים בעדינות.

6מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק ראוי אחת מהשניה ומכניסים לתנור.

7אחרי 20 דקות בודקים אם העוגיות הפכו למוצקות אבל לא קשות מדי. אם העוגיות עדיין רכות מדי, משאירים לחמש דקות נוספות בתנור. זמן האפייה לא צריך לעלות על 25 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!