1 מחממים את התנור לחום בינוני ומשמנים את התבנית.
2. שמים בקערת המערבל את הסוכר, הביצים והשמן ומערבלים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים, תוך עירבול, את הדבש, הג'ינג'ר והגזר. מנפים פנימה קמח, אבקת אפיה, קינמון ואגוז מוסקט ומערבלים עוד קצת לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים את האגוזים ומערבלים ידנית.
3. יוצקים לתבנית ואופים 40 דקות עד שהקיסם שמחדירים לעוגה יוצא יבש.
4. מברישים במעט דבש את פני העוגה ודפנותיה ומגישים.