מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קרם חמאה לעוגותקרם יפה וטעים למילוי או ציפוי עוגות|מועצת הבקר והחלב| פורסם21/06/0913:37  צילום: istockphoto |
המצרכים :
אופן ההכנה:1שמים בסיר את הסוכר, המים וקרם הטרטר. מביאים לרתיחה על להבה גדולה. ממשיכים לבשל על להבה חזקה עד שהסירופ מסמיך. מסירים מעל האש. 2. יוצקים את הסירופ בהדרגה, תוך בחישה נמרצת, לתוך החלמונים הטרופים. טורפים היטב, עד שהתערובת מסמיכה ונקרשת. 3. מוסיפים את החמאה, בחתיכות קטנות ובהדרגה, תוך טריפה מתמדת. 4. מתבלים בתמצית שקדים או רום, או בליקר, קוניאק וכו`. קרם זה יפה למילוי ולציפוי עוגות. באדיבות מחלבת תנובה  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |