עוגת שוקולד עסיסית

אם גם אתם תוהים איך מכינים עוגת שוקולד פשוטה בקלי קלות וצ'יק צ'ק - המתכון הזה הוא התשובה. מתכון לעוגת שוקולד במרקם נהדר - קלה להכנה ונחטפת במהירות (ויש גם גרסה לעוגת שוקולד פרווה)

המצרכים :

תבנית עגולה מספר 22:

• 1 כוס שמן
• 4 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• חצי כוס אבקת קקאו
• כוס קמח תופח או קמח רגיל וכפית אבקת אפייה
• חצי מכל שמנת מתוקה/שמנת לבישול/חלב

לציפוי:

• 1 חבילה שוקולד מריר
• החצי השני של השמנת המתוקה/שמנת לבישול/חלב

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2מערבבים במיקסר כוס שמן, 4 ביצים, 2 כוסות סוכר, חצי כוס קקאו וכוס קמח תופח.

3מוסיפים חצי כוס שמנת מתוקה או נוזל אחר ומערבבים.

4שופכים לתבנית משומנת קלות ואופים למשך 30-40 דקות. בודקים בעזרת קיסם - אם הוא יוצא לח העוגה מוכנה.

5להכנת הציפוי:מרתיחים את יתרת השמנת במיקרוגל או בסיר קטן. שוברים את השוקולד בקערה ומוזגים מעליו את השמנת הרותחת. מערבבים היטב לקבלת לציפוי שוקולד חלק ומבריק. שופכים על העוגה כשהציפוי עדיין חם והעוגה חמה גם כן.

6כשהעוגה מתקררת קצת, מכסים בניילון נצמד או בנייר כסף ושומרים במקרר.

**לעוגת שוקולד פרווה: מחליפים את השמנת המתוקה שבעוגת השוקולד בשמנת צמחית, מיץ תפוזים או אפילו מים, ואת השמנת שבציפוי בשמנת צמחית או ב-50 גרם מרגרינה בטעם חמאה.

>> והנה עוד המוןעוגות שוקולד

עוגת שוקולד של אורית ארבל|צילום: יעל קצב

שאלות תשובות

אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין?

אין בעיה להחליף אותו בקמח כוסמין לבן. אם רוצים קמח מלא - כדאי להחליף רק חצי מהכמות, ולהגדיל מעט את כמות הנוזלים.

האם חובה להשתמש במיקסר?

לא. אפשר לערבב את הבלילה במטרפה ואפילו בכף עץ.

זה לא יותר מדי סוכר ושמן?

לא, זה המתכון. אבל אם רוצים אפשר להפחית כרבע מכמות השמן ובערך שליש מכמות הסוכר.

אפשר להחליף את השוקולד המריר בציפוי בשוקולד חלב?

כן.