מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגת שוקולד ללא גלוטןמתכון לעוגה שוקולדית, נהדרת ודחוסה, שמכילה 3 מרכיבים בלבד ואפילו לא טיפת קמח אחתאסתר בלום|mako אוכל| פורסם01/01/2208:22  צילום: GwylanAnna, Istock |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית קפיצית עגולה קטנה עם נייר אפייה משומן. חשוב לשמן את נייר האפייה היטב - אחרת העוגה עלולה להיתקע. 2ממיסים במיקרו או על סיר כפול את השוקולד והחמאה (אפשר להשתמש בשוקולד קצוץ או בשוקולד צ'יפס). 3מקציפים במיקסר את הביצים עד שמתקבלת תערובת אוורירית ותפוחה מאוד, כ-6-7 דקות. מעבירים כשליש מהביצים המוקצפות אל תוך תערובת השוקולד ומערבבים עד הטמעה. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים עד ששתי התערובות מאוחדות. חשוב לשמור על תנועות קיפול קלילות ולא לערבב במרץ, כדי שהאוויר לא ייצא מתערובת הביצים. 4אופים כ-20-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. העוגה יוצאת נמוכה - זה בסדר. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |