מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגיות טחינה טבעוניותמכירים את קונדיטוריית הבוטיק "הטבעוניות של מאמע"? אם לא, הכי הגיע הזמן שתכירו: היא קטנה, היא פסטורלית והיא מכינה עוגיות סופר בריאות ושוות. עכשיו אתם גם יכולים לעזור לה להמשיך ולגדול צילום: SXC |
בימים אלו הושק פרויקט גיוס כספים במטרה לאפשר את המשך קיומה של "טבעוניות של מאמע" - קונדיטוריית בוטיק ייחודית במושב תל עדשים, שמייצרת עוגיות טבעוניות מיוחדות, נימוחות ובריאות מקמח כוסמין ומחומרים טבעיים בלבד (וביניהן עוגיות הטחינה האלה). את הקונדיטוריה הקימו לפני כשנתיים בני הזוג שרון פייגין ורוני כהן. בשנים האחרונות חוותה פייגין, שנולדה עם המנגיומה (גידול של כלי דם במוח), שבעה דימומים מוחיים, שמנעו ממנה להמשיך ולתפקד בקונדיטוריה. עכשיו הם מגייסים כסף כדי שכהן יוכל להמשיך להפעיל את הקונדיטוריה, לרכוש ציוד מקצועי ובזכותו להגיע לשווקים רחבים. לכל שאלה, בקשה או רכישה כמותית: 050-6850192, אוhtivonimame@gmail.com המצרכים :ל-120 עוגיות של 5 גרם כל אחת:
אופן ההכנה:1מערבבים היטב בקערת המיקסר את הטחינה, אבקת סוכר הקנים, הסילאן ושמן הקוקוס. 2בקערה נפרדת מערבבים את קמח הכוסמין והשומשום. מוסיפים לקערת המיקסר חצי מכמות תערובת הקמח והשומשום, ומוסיפים אבקת אפייה ומלח. 3מוסיפים את שארית התערובת לקערת המיקסר ומערבבים היטב. לסיום לשים את התערובת בידיים. 4מחממים תנור ל-160 מעלות. 5מכינים מהתערובת שהתקבלה כדורים קטנים ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 6אופים 8 דקות, מוציאים ומצננים לטמפרטורת החדר. * המתכון באדיבות שרון פייגין, קונדיטוריית הטבעוניות של מאמע, מושב תל עדשים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |