מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מאפינס שיש קלים וטעימים שמכינים ב-10 דקותבתור אומה שכל כך אוהבת עוגות שיש וכל כך אוהבת מאפינס, די מפתיע עד כמה אנחנו ממעטים לשלב בין השניים האלה. אז לא עוד! עדיקוש הכינה לנו מאפינס שיש קלים וטעימים, שאנחנו מצליחים להריח עד פה צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל |
המצרכים :ל-12 יחידות:
לבלילת השוקולד:
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-180 מעלות, סטטי (חום עליון-תחתון, בלי טורבו). 2טורפים בקערה ביצה, שמן, סוכר ושמנת. מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה, וניל ומלח וטורפים שוב עד לקבלת בלילה חלקה. 3מעבירים שליש מהבלילה לקערה קטנה, מוסיפים ממרח שוקולד וקקאו וטורפים היטב. 4מוסיפים לקערה עם הבלילה הלבנה את השוקולד צ'יפס. משאירים כמות קטנה בצד לקישוט למעלה. 5מרפדים תבנית מאפינס במנז'טים וממלאים בכל אחד כף מהבלילה הלבנה. מעל מניחים כף מהבלילה הכהה, ולאחר מכן עוד כף מהבלילה הלבנה. בסך הכל הבלילה אמורה להגיע לשני שליש מגובה המנז'ט. 6משיישים בעדינות בעזרת קיסם, מפזרים מעל עוד קצת שוקולד צ'יפס ואופים 15-20 דקות או עד שהמאפינס זהובים ותפוחים. 7מחכים 20 דקות לצינון ומחלצים מהתבנית.  מאפינס שיש|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכללבלוג של עדי -עדיקוש ** המאפינס יישמרו בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה במשך כ-3 ימים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |