1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 שמים בקערת המערבל את הסוכר והביצים ומערבלים 5 דקות. מוסיפים את השמן בזרם דק, ואחריו את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה והתבלינים ומערבלים 5 דקות.
3 מוסיפים את הצימוקים, האגוזים, הגזר וקליפת התפוז ומערבבים לבלילה אחידה.
4 יוצקים לתבנית ואופים כ-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה ייצא יבש. מצננים ומגישים.