בראוניז עם פיצוחים לט"ו בשבט (פרווה)

מחפשים קינוח מקורי לכבוד ט"ו בשבט? עם כל הכבוד למגשי הפיצוחים והפירות היבשים, יש לנו הרגשה חזקה שהבראוניז האלה יעשו את העבודה הכי טוב. כל ריבוע מקבל טופינג אחר ואפשר להשתולל עם שילובים וצבעים

צילום: מירי צדוק, עוגה לשבת

המצרכים :

לבלילה:

• 300 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
• חצי כוס שמן (אני משתמשת בשמן זרעי ענבים)
• 4 ביצים
• שלושת רבעי כוס סוכר קנים או סוכר חום
• שלושת רבעי כוס קרם קוקוס (למתכון חלבי אפשר להחליף לשמנת מתוקה)
• כפית תמצית וניל
• כוס קמח כוסמין מלא (125 גרם)

תוספות אפשריות:

• שקדים
• פקאנים
• שבבי קוקוס
• פיסטוקים
• חמוציות
• צנוברים
• קשיו

לציפוי:

• 3 כפות דבש/מייפל

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2ממיסים את השוקולד והשמן בשיטת בן מארי (סיר עם מים רותחים ומעליו קערה) עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה (אפשר גם להמיס במיקרו).

3מקררים את תערובת השוקולד.

4מערבבים בקערה נפרדת את שאר החומרים: קודם מקציפים קלות את הביצים, מוסיפים את הסוכר, מוסיפים את תערובת השוקולד שהתקררה, קרם קוקוס, וניל ולבסוף מוסיפים את הקמח ומאחדים לקבלת תערובת אחידה.

5מעבירים את הבלילה לתבנית מרובעת משומנת או מרופדת בנייר אפייה (פה השתמשתי בתבנית מחולקת). מפזרים את התוספות שרוצים על גבי הבלילה.

6מכניסים לתנור ואופים חצי שעה.

7מוציאים מהתנור ומורחים בנדיבות דבש או מייפל על הפיצוחים.

המתכון המקורי ועוד מתכונים מעולים באינסגרם עוגה לשבת

או באתר

View this post on Instagram

A post shared by עוגה לשבת (@miri.ugaleshabat)

בתיאבון!