סמיפרדו נשיקות וקפה

קבלו מתכון קליל - רבע שעה עבודה - לגלידה ביתית חצי קפואה עם שדרוג כיפי של נשיקות מרנג וסירופ אספרסו נהדר מלמעלה. ובזמן שהסמיפרדו שלכם במקפיא - יש לנו טיפ מושלם לקפה קר. הקיץ עושה לנו טוב, אין מה להגיד

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

(לתבנית אינגליש קייק):

• 2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
• 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב מרוכז וממותק (נמכר בשפופרת ובפחית)
• 2 מנות אספרסו
• 1 כוס נשיקות מרנג קטנטנות

לסירופ קפה:

• 2 מנות אספרסו
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס מים

1מקציפים שמנת מתוקה עם חלב מרוכז ואספרסו במשך 5 דקות לקבלת קרם יציב.

2מרכיבים את הקינו: מרפדים תבנית בניילון נצמד, מפזרים נשיקות מרנג קטנטנות ויוצקים את התערובת. בוחשים מעט לפיזור הנשיקות. מכסים ומקפיאים למשך 12 שעות לפחות.

3מכינים סירופ קפה: מבשלים את החומרים יחד עד שהנוזל מסמיך למרקם של סירופ.

4מגישים בכדורים או בפרוסות עם מעט סירופ קפה מעל.

מתכון על הדרך: קפה קר טו-גומקפיאים אספרסו (עם או בלי סוכר) במכל להכנת קוביות קרח, וכשמתחשק קפה מוסיפים רק מים וחלב. כל אחד לפי המינון האהוב עליו.

קוביות קרח אספרסו|צילום: אסף אמברם, mako אוכל

למגוון תערובות קפה איכותיות

>> בפעם שעברה הכנו אגסים בזיגוג קרמל קפה

>> והנה משהו שתמיד רצינו לדעת אבל התביישנו לשאול