עוגת וניל

1 מחמממים תנור ל-175 מעלות, חום סטטי עליון-תחתון.

2 טורפים היטב בקערה סוכר וחמאה רכה. מוסיפים שמן קנולה וביצים וטורפים שוב.

3 מוסיפים קמח וחלב לסירוגין (שליש קמח, שליש חלב, שוב שליש קמח וכן הלאה) וטורפים עד לקבלת בלילה חלקה. לבסוף מוסיפים אבקת אפייה, תמצית וניל ומלח וטורפים שוב לקבלת בלילה חלקה.

4 מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומשמנים את הדפנות. מוזגים את הבלילה לתבנית.

5 אופים כ-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.

** העוגה נשמרת בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כ-3 ימים.

עוגת וניל של עדיקוש | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

טיפים:

** לגרסה פרווה ממירים את החמאה בשמן קוקוס או תחליף חמאה באותן הכמויות, ואת החלב ממירים בחלב סויה או מיץ תפוזים.

** לגרסה ללא גלוטן ממירים את הקמח בכמות זהה של קמח ללא גלוטן.

** העוגה היא בסיס מצוין לעוגת שכבות, ואפשר גם סתם לקשט אותה בקרם חמאה ולפזר סוכריות צבעוניות.

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!