עוגת קינמון ואגוזים מושלמת לקפה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. 

2 מכינים את תערובת האגוזים והקינמון: ממיסים את החמאה, מוסיפים את הסוכר החום והקמח ומערבבים (את האגוזים מוסיפים בהמשך). 

3 העוגה: מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן בזרם דק. מוסיפים את השמנת החמוצה והווניל.

4 מוסיפים את הקמח ומקפלים אותו פנימה בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה. נזהרים לא לשבור את הקצף ולא לערבב יותר מדי. 

5 משמנים את התבניות ומעבירים אליהן את הבלילה.

6 מפזרים 2 כפות מתערובת הקינמון לאורך מרכז העוגה ומערבבים ליצירת דוגמת שיש. מוסיפים לכמות שנשארה את האגוזים, מערבבים ומפזרים על העוגה.

7 אופים 25-30 דקות (תלוי בתנור), עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Bat-chen Hanoosha‎‏ (@‏‎batchen_hanoosha‎‏)‎‏

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

עוגת קינמון ואגוזים | צילום: חנושה (בת חן שמעיה)

** לגרסת פרווה ממירים את השמנת החמוצה בשמנת צמחית ואת החמאה בתחליף חמאה או נטורינה.