פינוק שוקולד מהיר

רבע שעה הכנה, עוד רבע שעה בתנור - ויש לכם את מאפינס השוקולד הכי מושחתים וכיפיים שאתם יכולים להעלות על דעתכם. הסוד הוא תוספת קטנטנה שדוחפים לתוך הבלילה לקראת הכניסה לתנור

צילום: שרון ברקוביץ, BERKO MADE

המצרכים :

ל-7 גביעי נייר בקוטר 5 ס"מ:

• תרסיס שמן או מעט חמאה לשימון
• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם חמאה
• 3 ביצים גודל L
• 150 גרם סוכר חום
• חצי כפית תמצית וניל
• 50 גרם קמח
• שוקולד לבן ו/או טופי קרמל (לא חובה)

1מחממים תנור ל-180 מעלות במצב טורבו ומשמנים את גביעי הנייר בתרסיס שמן או חמאה.

2ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו כ-30 שניות. מערבבים היטב עד שאין גושים (אם השוקולד לא נמס אפשר להחזיר למיקרו לעוד 20-30 שניות). מעבירים למקרר (או מניחים כ-15 דקות בטמפרטורת החדר).

3מקציפים את הביצים (בשלמותן) כדקה, מוסיפים את הסוכר החום וממשיכים להקציף עוד דקה.

4מוסיפים את תערובת השוקולד וממשיכים להקציף.

5מוסיפים את תמצית הווניל והקמח ומערבבים בעדינות, כדי שהקמח לא יעוף החוצה. מפעילים את המיקסר שוב רק עד שהתערובת אחידה.

6מעבירים את הבלילה לגביעי הנייר.

7אם רוצים, מוסיפים לכל גביע טופי קרמל אחד או מעט שוקולד לבן ומטביעים אותם בעזרת כף.

8אופים 15 דקות, עד שהחלק העליון מתייצב אבל הבפנים עדיין רך.

9מוציאים, מקררים מעט והופכים על צלחת הגשה (אפשר גם לאכול ישר מגביעי הנייר).

לעוד סרטונים של מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית חפשו את BERKO MADE בפייסבוקאו באינסטגרם

בתיאבון!