בורקס גבינה משפחתי

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מערבבים בקערה קוטג', ביצה, גבינה בולגרית, גבינה צהובה, מלח, פלפל שחור ואורגנו עד לאיחוד (אם אתם מרגישים שהמלית רטובה מדי הוסיפו עוד קצת גבינה צהובה).

3 פורסים את בצק העלים על נייר אפייה (שימו לב שבצק העלים שלכם חתוך לריבוע ולא למלבן, כדי שנוכל לקפל אותו לצורת משולש בהמשך).

4 מפזרים את המלית בצורה אחידה על חצי מהבצק כך שכשנקפל אותו תיווצר לנו צורה של משולש (משאירים סנטימטר אחד בשוליים ללא מלית).

5 מקפלים את הבצק ומהדקים את השוליים בעזרת מזלג, כדי שהמלית לא תברח במהלך האפייה.

6 מברישים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

7 אופים 20-25 דקות, עד להזהבה.

8 מגישים עם ביצה קשה, עגבניות מגוררות, טחינה ומלפפון חמוץ.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה 

בורקס גבינה משפחתי - לפני האפייה | צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!