מאפה פסטה זריז
אם גם אתם, כמונו, נתקעים לפעמים עם שאריות פסטה ומתלבטים מה לעשות איתן, הנה הפתרון המושלם. גרסה מקומית למק אנד צ'יז שהאמריקאים כל כך אוהבים, ומשלבת בין פסטה, עשבי תיבול, יוגורט וגבינה צפתית
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמאפה הנהדר הזה נולד ערב אחד, בתום ארוחת הערב המשפחתית שלנו. בסיר נשארה כמות גדולה של ספגטי, וידעתי שאם היא תיכנס כמו שהיא למקרר, היא תצא ממנו לאחר ארבעה ימים ישירות לפח הקומפוסט. החיבור של פסטה עם עשבי תיבול (אגב, אתם יכולים לגוון אותם כרצונכם - לא חייבים להישאר עם הבחירות שלי) הוא אחד החיבורים האהובים עליי, ואם משאריות של ירקות אפשר להכין מאפה, אז למה לא עם פסטה?
המרכיבים
טבלת המרותלתבנית פיירקס עגולה בקוטר 26 ס"מ:
- שלושת רבעי חבילת ספגטי
- 1 וחצי כוס בצל ירוק, קצוץ
- רבע כוס פטרוזיליה, קצוצה
- רבע כוס אורגנו טרי
- רבע כוס שמן זית
- 2 ביצים
- 300 גרם גבינה צפתית, מפוררת
- חצי כוס יוגורט
- חצי כפית מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
שוברים את הספגטי לשניים, מבשלים לפי הוראות היצרן, מסננים (אבל לא שוטפים את הפסטה), ומניחים בצד.
מערבבים את כל יתר המצרכים בקערה גדולה, מוסיפים את הספגטי, ומערבבים היטב.
מעבירים את התערובת לתבנית, מכסים בנייר אפייה, מכסים בשכבה נוספת של אלומיניום, וסוגרים היטב.
אופים כ-25 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים כ-15 דקות נוספות, עד להזהבה.
מקררים היטב לפני חיתוך, חותכים ומגישים.