המצרכים :לבצק (כ-30 יחידות):
למלית:
להברשה:
אופן ההכנה:1 שמים בקערה את הקמח ומערבבים לתוכו את השמרים. 2 מוסיפים את המלח והמרגרינה ומערבבים תוך כדי הוספת המים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. מכסים ומתפיחים כשעה. שימו לב, הבצק מתקבל רך ודביק, אך מתייצב אחרי ההתפחה. 3 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. 4 מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ. 5 מערבבים את כל חומרי המלית. 6 מניחים כף מהמלית באמצע כל עיגול, מקפלים לשניים ולוחצים מסביב עם מזלג, לסגירה הדוקה. מסדרים בתבנית ומברישים את המאפים בביצה טרופה. 7 אופים כ-25 דקות, עד שהסמבוסק מזהיבים. לבלוג של שרית - מיס פטל ![]() |