בוריקטס גבינה

המצרכים (10 מנות):

לבצק

• 1 ק"ג קמח רגיל

• 200 גרם מרגרינה או חמאה
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 תפוח אדמה – קלוף, מבושל ורך
• חצי כוס שמן
• 1 חלבון ביצה להברשה
• שומשום לפיזור מעל

למלית

• 200 גרם גבינה בולגרית לבנה, מגוררת

• 250 גרם גבינה לבנה
• 1 ביצה
• 1 חלבון ביצה להברשה
• 1 תפוח אדמה קלוף, מבושל ורך
• מלח ופלפל שחור טחון טרי