לחמעג'ון הודי

המצרכים (4 מנות):

לבצק:

• 1/2 קילו קמח
• 3 כפות שמן
• 1/2 1 כוסות מים פושרים
• 1 כפית שמרים יבשים או 25 גרם שמרים רטובים
• כפית סוכר
• כפית מלח

למילוי:

• חציל מטוגן
• 1 בצל פרוס לטבעות, מקורמל
• קציצות עוף (ר' בהמשך)

לקציצות העוף:

• 500 גרם עוף טחון
• כוסברה
• בצל
• מלח
• פלפל שחור
• צ'ילי
• ביצה
• כמון
• כורכום