קרקרים מתובלים
תוספת מושלמת לכל סלט או מטבל, ובעיקר לביצה רכה. טובלים, זוללים, ועל הדרך מרוויחים ים של בריאות
קוואקר
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 200 גרם קוואקר (2 כוסות)
- 40 גרם (כרבע כוס) קמח מלא תופח (אם אין, אפשר קמח לבן)
- 2 כפיות מלח
- כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 כפית תערובת עשבי תיבול מיובשים (הרב דה פרובנס או אפילו רק אורגנו)
- 30 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- רבע כוס חלב
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
02
מרסקים במעבד מזון את הקוואקר, הקמח, התבלינים והחמאה, עד לקבלת פירורים. מוסיפים את החלב ומעבדים עוד 20 שניות, לקבלת בצק.
03
מעצבים את הבצק לגליל בעובי 3-4 ס"מ, ופורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ עד ס"מ. אפשרות נוספת היא לרדד את הבצק לעלה עגול ולחתוך למשולשים בעזרת גלגלת לפיצה. מסדרים על נייר האפייה.
04
אופים את הקרקרים 12-15 דקות עד שהקרקרים זהובים ופריכים, מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?