1 מבשלים את החומוס כ-20 דקות בסיר לחץ עם מים, מסננים וטוחנים במעבד מזון. 2. מטגנים את הבצל עד שיזהיב ומוסיפים את החומוס והתבלינים. מבשלים על אש קטנה כ-2 עד 3 דקות. 3. מורידים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.
מכינים את הבצק 4 בקערה לשים את כל חומרי הבצק עד למצב הומוגני, ומתפיחים כ-10 דקות. 5. מחלקים את הבצק ל-10 חלקים, לשים שוב כל חלק בנפרד, ומתפיחים כ-5 דקות נוספות. 6. לוקחים כדור בצק, מרדדים לעיגול בעובי 2.5 מ"מ, ממלאים בתערובת החומוס ומקפלים לחצי. מניחים על משטח מקומח קלות ל-10 דקות. מכינים כך את כל הכדורים. 7. מחממים שמן עמוק ומטגנים את הסמבוסקים משני הצדדים, עד לקבלת גוון זהוב.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן