• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

לחמניות זעתר

האם זה השדרוג שהלחמניות הביתיות שלנו חיכו לו כל החיים? מצב רציני שכן. תבלין זעתר מבחוץ, חיזוק של זעתר טרי מבפנים (לא חובה, רק אם יש) - ופתאום כל טוסט הופך למלך

צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

המצרכים :

לבצק (9 לחמניות אישיות):

• 500 גרם קמח לחם מנופה
• 1 כף שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• רבע כוס שמן
• כוס ורבע (320 מ"ל) מים
• חצי כף מלח
• 1 כף עלי זעתר מיובשים או טריים (לא חובה אבל מוסיף המון)

לציפוי:

• קערה קטנה עם מים
• קערה קטנה עם תערובת זעתר (לשדרוג ניתן להוסיף כפית סומאק)

להברשה:

• מעט שמן זית איכותי

1מכינים את הבצק: מערבבים בקערת המיקסר קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים בהדרגה את השמן והמים ולשים 10 דקות.

2מוסיפים את המלח והזעתר ולשים עוד 2 דקות לפחות. מוציאים את הבצק למשטח משומן ולשים בידיים משומנות עוד דקה.

לחמניות זעתר של חנושה|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

לחמניות זעתר. מושלמות לכריך או לטוסט|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

3מתפיחים את הבצק בקערה מכוסה עד הכפלת נפח (בחורף בין שעה ורבע לשעה וחצי).

4מורידים אוויר מהבצק ומחלקים לכדורים של 100 גרם. מניחים ל-5 דקות.

5מרדדים את כדורי הבצק במערוך ומגלגלים לצורת נקניק.

6טובלים את הלחמניות במים ומיד לאחר מכן בזעתר ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מתפיחים שוב עד הכפלת נפח, כ-50 דקות.

7בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.

8אופים עד שהלחמניות שחומות ויפות, 12-15 דקות (תלוי בתנור), ומיד מברישים אותן בשמן זית.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

https://www.instagram.com/reel/DFR04BSCtM_/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Bat-chen Hanoosha‎‏ (@‏‎batchen_hanoosha‎‏) https://www.instagram.com/reel/DFR04BSCtM_/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading‎‏

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה https://www.instagram.com/batchen_hanoosha