עוף בשום וכוסברה וחלה עגולה
שתי מנות האודישן של אווה: העוף הצהבהב עם הרוטב המגרה והחלה הרכה שעטפה אותו באופן הכי ביתי שאפשר
אווה קדוש
מאסטר שף
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלעוף:
- 5 כרעי עוף, מחולקות
- 2 ראשי שום, מקולפים
- 2 חבילות כוסברה, קצוצות
- מעט לימון כבוש, קצוץ
- כפית וחצי כורכום
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- כף אבקת מרק עוף
- מעט זעפרן
- מלח לפי הטעם
לחלה:
- 1 קילו קמח
- 1 ביצה
- חצי כוס שמן
- 50 גרם שמרים לחים, או שקית שמרית
- 1 כפית מלח
- חצי כוס סוכר
אופן ההכנה
העוף:
01
מכניסים את כל החומרים לסיר שטוח וממלאים מים עד גובה העוף.
02
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה, עד שהרוטב מסמיך.
החלה:
01
שמים את כל החומרים הקערה ומוסיפים מים פושרים עד לקבלת בצק דביק.
02
לשים כ-10 דקות, מכסים את הקערה ומניחים להתפחה של כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
03
לשים את הבצק שוב ומניחים לעוד חצי שעה של תפיחה.
04
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ויוצרים צמה. מורחים בחלמון טרוף ומפזרים מעט שומשום או גרעיני חמניות.
05
אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות, או עד שהחלה מזהיבה.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!