בייגל בשני מרכיבים במילוי גבינת שמנת

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 לשים במיקסר או ידנית קמח תופח, יוגורט ומלח כ-2 דקות עד לקבלת בצק אחיד.

3 מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ויוצרים מהבצק גליל ארוך.

4 פורסים את גליל הבצק ל-10 פרוסות שוות.

5 מועכים פרוסת בצק בעזרת כפות הידיים לעיגול יחסית עבה, מניחים במרכז כף גבינת שמנת (בשלב הזה אפשר להוסיף בצל, זיתים, חריף או כל תוספת אחרת שאוהבים) ומקפלים את הקצוות לכדור עגול. חשוב לסגור ולהדק טוב את הבצק כדי שהגבינה לא תיזל במהלך האפייה. חוזרים על הפעולות עם כל פרוסות הבצק.

6 מסדרים את כדורי הבייגל על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

7 אופים כ-20 דקות, להזהבה.

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה 

עדיין שנייה וחצי של עבודה | צילום: יעל קצב, mako אוכל

בייגל עם גבינת שמנת | צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!