מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

פירוגי קרטופלנה

כיסוני בצק נימוחים במילוי קטיפתי של תפוחי אדמה וגבינת פטה

מאסטר שף
רביולי עם שמנת ופטריות
רביולי עם שמנת ופטריות|צילום: istockphoto, istockphoto
הקישור הועתק

זמן עבודה

חצי שעה

זמן כולל

45 דקות

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות

(6 מנות)

לבצק

  • 2 כוסות קמח מנופה
  • 2 חלמון
  • 1/4 כוס מים
  • 1/2 כפית מלח

למילוי

  • 3 תפוחי אדמה בינונים (עדיף אדומים)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 בצל קטן
  • 50 גרם גבינת פטה

אופן ההכנה

01

מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך.

02

קוצצים את הבצל ומעבירים לטיגון במחבת עד קצת אחרי הזהבה.

03

מערבבים את כל מרכיבי הבצק ולשים ביד או במיקסר עם וו גיטרה.

04

מגרדים את גבינת הפטה.

05

מועכים את תפוחי האדמה לפירה, מוסיפים את הבצל והגבינה ומערבבים.

06

מרדדים את הבצק לעובי 1/2 סנטימטר וחורצים עיגולים.

07

ממלאים את העיגולים במלית ומכניסים למים רותחים.

08

מחכים שהכיסונים יצופו, סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים במשך 3 דקות.

09

מסננים את המים ומגישים עם שמנת לבישול.