מאפינס תירס וגבינה
מאפים קטנטנים וטעימים להפליא עם תירס, גבינת גאודה ושמנת חמוצה, שיתחסלו עוד לפני שיספיקו להתקרר. ואתם יודעים מה הכי כיף? להכין אותם עם תירס טרי
יוסי שטרית
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 400 גרם גרגירי תירס טרי (גרגירים מ-5 קלחים)
- ¼ כוס קמח
- ½ כפית אבקת אפייה
- 2 ביצים
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 100 גרם גאודה מגורדת
- מלח
אופן ההכנה
01
חולטים את גרגירי התירס בסיר עם מי מלח רותחים למשך 5 דקות. מוציאים ומקררים.
02
מערבבים בקערה את הקמח ואבקת האפייה.
03
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם שאר החומרים.
04
מוסיפים את תערובת הקמח לקערת הביצים, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
05
יוצקים את התערובת לתבניות שקעים משומנות ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-15 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
המתכון באדיבות שף יוסי שטרית ממסעדת Kitchen Market
מצאתם טעות לשון?