הליקר של סבא יעקב

ניתן להכין משסק או מדובדבנים

צילום: Martin Harvey, GettyImages IL

המצרכים :

• 1 ק"ג שסק (בלי הגלעינים)/דובדבנים
• 1 ק"ג סוכר
• 1 כוס אלכוהול 90%

1מגלענים את הפירות, מסירים גבעולים, שוטפים ומייבשים. 2. מסדרים בצנצנת או בבקבוק בשכבות של פרי וסוכר. מקפידים לסיים בשכבה של סוכר. 3. מכסים בבד גזה (כדי לאפשר לגזים להשתחרר) וסוגרים בגומייה. 4. מאחסנים במקום חשוך וקריר (אך לא במקרר) עד שכל הסוכר נמס. מקפידים לנער אחת למספר ימים. 5. מסננים ומעבירים לבקבוק מעוקר ונקי. 6. מוסיפים כוס אלכוהול, אוטמים היטב ומאחסנים למשך כחודש.