מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 סנגריה חמהבערב קר עם חברים - אין יותר כיף מסנגריה טובה: משקה פירותי אלכוהולי על בסיס יין אדום (ועוד חיזוקים), בתיבול קינמון וחיזוק של פלחי תפוז ותפוחי עץ. אלוהים יודע כמה היינו זקוקים לזה|מסעדת גוצ'ה| פורסם26/11/2408:55  צילום: New Africa, ShutterStock |
סנגריה היא משקה תפוזים ויין ספרדי-פורטוגלי שאפשר להגיש קר או חם, אבל אנחנו פשוט מכורים לגרסה החמה שלו. פירוש המילה "סנגרייה" בספרדית הוא "מדמם", והשם ניתן למשקה - המבוסס על יין אדום - בשל צבעו האדום כדם. נהוג לתבל את הסנגריה בקינמון, ציפורן ואניס, לחובבי הז'אנר, ואפשר לחזק אותה במשקאות אלכוהוליים נוספים. מגישים עם פרוסות או קוביות של פירות, ובערב קר עם חברים - אין יותר כיף מזה. המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1יוצקים לסיר את כל המרכיבים פרט לפלחי הפירות, ומחממים עד לסף רתיחה. 2מסירים מהאש ומוסיפים פלחי תפוז, תפוח או פירות נוספים לפי הטעם. 3מגישים בקערה גדולה או בכוסות. המתכון פורסם לראשונה בפברואר 2010  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |