סנגריה חמה
בערב קר עם חברים - אין יותר כיף מסנגריה טובה: משקה פירותי אלכוהולי על בסיס יין אדום (ועוד חיזוקים), בתיבול קינמון וחיזוק של פלחי תפוז ותפוחי עץ. אלוהים יודע כמה היינו זקוקים לזה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהסנגריה היא משקה תפוזים ויין ספרדי-פורטוגלי שאפשר להגיש קר או חם, אבל אנחנו פשוט מכורים לגרסה החמה שלו. פירוש המילה "סנגרייה" בספרדית הוא "מדמם", והשם ניתן למשקה - המבוסס על יין אדום - בשל צבעו האדום כדם. נהוג לתבל את הסנגריה בקינמון, ציפורן ואניס, לחובבי הז'אנר, ואפשר לחזק אותה במשקאות אלכוהוליים נוספים. מגישים עם פרוסות או קוביות של פירות, ובערב קר עם חברים - אין יותר כיף מזה.
המרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- בקבוק יין אדום
- 150 cc טריפל סק (בערך 3 שוטים)
- 80 cc תרכיז סיידר (בערך שוט וחצי)
- 2 כפיות קינמון (אפשר מקלות קינמון, בנוסף או במקום)
- ליטר מיץ תפוזים טרי
- פלחי תפוז ותפוח להגשה
אופן ההכנה
יוצקים לסיר את כל המרכיבים פרט לפלחי הפירות, ומחממים עד לסף רתיחה.
מסירים מהאש ומוסיפים פלחי תפוז, תפוח או פירות נוספים לפי הטעם.
מגישים בקערה גדולה או בכוסות.
המתכון פורסם לראשונה בפברואר 2010