מרק קרם ברוקולי ואפונה

1 מאדים את הבצל מספר דקות ומוסיפים לסיר את השום לעוד דקה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומטגנים עוד 3 דקות. מתבלים במלח ומכסים את המרכיבים במים (כ-5 ס"מ מעל גובהם).

2 מבשלים 20 דקות על להבה בינונית, עד שהברוקולי מתרכך. מוסיפים את השמנת המתוקה וטוחנים את המרק במעבד מזון, או בבלנדר מוט. בודקים שוב תיבול, ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!