שניצל תירס ביתי בשני רכיבים

1 טוחנים במטחנת תבלינים את העדשים דק ככל הניתן.

2 מעבירים את קמח העדשים לקערה, מוסיפים תבלינים ומערבבים.

3 מוסיפים לקערה מים רותחים ומערבבים היטב. המרקם צריך להיות משחתי-דליל.

4 מחממים את השמן במחבת גדולה.

5 מוסיפים את גרגירי התירס לקערה ומערבבים היטב.

6 כשהשמן רותח נוטלים 2 כפות מהעיסה ומשטחים אותן לצורת שניצל.

כבר בטיגון הוא חתיך | צילום: דודו מצויינים, צמחונום

7 נותנים לשניצל כמה דקות ארוכות על אש גבוהה, עד שצדו התחתון מקשיח ומשחים. אל תתקמצנו בזמן, אפילו שיישרפו קצת - כל הקטע כאן זה הקריספיות. לי זה לוקח משהו כמו 7 דקות.

8 כשהצד התחתון שחום וקריספי - הופכים צד ומטגנים עוד כ-3 דקות להזהבת הצד השני.

* אין לכם מטחנת תבלינים? אפשר להשתמש בקמח עדשים קנוי, אבל מכיוון שהוא טחון דק יותר ולכן מספק תוצאה פחות קראנצ'ית - כדאי להוסיף לתערובת 2 כפות סולת.

>> למתכון המקורי המלא בבלוג צמחונום

>> אנחנו לא רוצים להלחיץ, אבל הנה מתכונים לראש השנה