1 נשים את האורז במסננת, נשטוף טוב טוב מתחת למי ברז ונסנן.
2 נחמם בסיר את השמן ונטגן את האורז תוך כדי ערבוב בכף עץ, עד שכל הגרגירים יצופו שמן.
3 נוסיף את המים הרותחים והמלח ונביא לרתיחה. נכסה, ננמיך את האש ללהבה קטנה ונבשל עוד 20 דקות. נערבב ונגיש.
אסייתי - הכריכה | צילום:
אפיק גבאי, אסייתי, הוצאת מודן
לעוד מתכונים מתוך הספר "אסייתי" של אליטה אופק