גספאצ'ו

1 מכניסים את העגבניות המרוסקות לבלנדר יחד עם הבצל, הפלפל, המלפפונים והשום. מערבלים היטב.

2 מעבירים את הירקות הטחונים לקערה גדולה (כי המקום בבלנדר כבר צר מלהכיל), מוסיפים את מיץ העגבניות ושמן הזית, ומתבלים במלח לפי הטעם.

3 מקררים ומגישים עם שמנת חמוצה. 

כמה הערות חשובות:

* נוח לי להשתמש בעגבניות מרוסקות משומרות (אני משתמשת בסוג שהכי טעים לי, מתוצרת איטליה) אבל אפשר כמובן להחליף אותן ב-800 גרם עגבניות טריות.

* חמותי מוסיפה גם פלפל לבן, אני מוותרת עליו. 

* אם אתם משתמשים במיץ עגבניות בתוספת מלח, תיזהרו עם התיבול. 

* אם אתם רוצים להגיש את הגספאצ'ו מיד, כדאי להוסיף לצלחת כמה קוביות קרח.

>> בשבוע שעבר הכנו עוף בלימון וג'ינג'ר

>> משולש אהבה: לחם בשלושה טעמים