כרובית אפויה עם רוטב סויה ויוגורט

מדהים איזו תוספת מדליקה אפשר לתקתק בחצי שעה, והכל בזכות השילוש המעולה של רוטב סויה, יוגורט וחרדל. נסו, ותחזרו לספר לנו שצדקנו

צילום: מאיר קוקבוק, mako אוכל

המצרכים :

• ראש כרובית, נקי ושלם
• בצל, חתוך לרצועות
• 2 גביעי יוגורט חלק, ללא תוספות
• 2 כפות רוטב סויה
• כפית גדושה חרדל
• 1-3 שיני שום (לפי הטעם), קצוצות דק
• מלח, לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה (מתוקה או חריפה)
• 1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס דק

1מחממים תנור ל-170 מעלות. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ושמים בקערה גדולה יחד עם הבצל.

2מכינים את המרינדה: מערבבים יוגורט, רוטב סויה, חרדל, שום, מלח ופפריקה ויוצקים על הכרובית והבצל. מערבבים עד שכל הירקות מכוסים ומעבירים למסננת פסטה, כדי להגיר את הנוזלים המיותרים (אחרת באפייה הכרובית תהיה רכה כמו מחית).

3מפזרים מעל מעט פלפל צ'ילי ואופים 25 דקות, עד שהכרובית מקבלת צבע זהוב. מגישים חם.

בקרו בבלוג של מאיר קוקבוק -ביסטייל

>> בשבוע שעבר הכנו תירס צלוי עם חמאה וסויה

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

למנות מושלמות שכל אחד יכול עם רוטב סויה קיקומן