1 מטגנים בשמן זית בצל עד לריכוך.
2 מוסיפים פלפלים ומטגנים.
3 מוסיפים את רוטב העגבניות, סוכר, תבלינים ודומדמניות, ומבשלים במשך 2 דקות.
4 מוסיפים את הבורגול, 400 מ"ל מים ומתבלים במלח ובפלפל. מערבבים ומחכים לרתיחה.
5 מכסים את הסיר במכסה, מורידים מהאש ומחכים 20 דקות.
6 מאווררים את הבורגול עם מזלג, מוסיפים בצל ירוק קצוץ וברינזה.