1 קולפים את הגזרים וקוטמים את הקצוות שלהם.
2 חותכים את הגזרים לקוביות קטנות, אפשר גם במעבד מזון. מעבירים לקערה.
3 קוצצים את העירית דק, ושוברים את הפקאן הסיני לחתיכות גדולות. מוסיפים את שניהם לקערה.
4 בקערה נפרדת מערבבים את כל חומי הרוטב. יוצקים על הסלט.
* ניתן ואף רצוי להכין את הסלט יום קודם ולשמור במקרר. במקרה כזה, יש להוסיף את הפקאן הסיני רק סמוך להגשה, כדי למנוע את התרככותו.