מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

איך בכל זאת לא להשמין בחגים

ארוחת ערב חגיגית או ארוחה משפחתית גדולה היא משבר כמעט בטוח לדיאטה – יש המון מנות טעימות, כולם אוכלים ביחד, מדברים וצוחקים, ובטח לא מתעסקים בספירת קלוריות. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לאכול נכון, גם כשהפיתוי גדול

מתחילה מחדש
mako
פורסם:
הקישור הועתק
פחזנית עם קצפת
חושקת בקינוח? חכי עם זה קצת|צילום: istockphoto

1)השתדלו לא להגיע רעבים מדי לארוחה המשפחתית הגדולה. נסו לאכול ארוחה קלה כשעתיים לפני הארוחה. למשל כריך מלחםקל, פרי עם חמישה שישה שקדים או יוגורט דל שומן.

2)בארוחה עצמה השתדלו לבחור את המנות שאתם אוהבים במיוחד, אלה שנחשבות לסוג של פינוק ואינן מזדמנות בקרבנו בימים הרגילים.

3)אם המנות מוגשות על צלחות מרכזיות נסו לעשות מעין ספירת מלאי – לבדוק מה יש ולתכנן מה לוקחים. אם רוצים לטעום גם מהדגוגם מהבשר, למשל, קחו מנה מוקטנת מכל אחד, או שתאכלו רק חלק מן המנה ולא את כולה.

4)אם אתם רוצים להשאיר מקום לקינוח, מומלץ לוותר על הפחמימות: הלחם והתוספות כמואורז, פתיתים,תפוחי אדמהוכד'.

5)הגדירו לעצמכם מראש במה אתם חושקים – בדברים עם טעם, ונסו לזכור שטעם לא מושג מכמות גדולה יותר של אותו מזון אלא ממשך חשיפה גדולה יותר של המזון על הלשון.

6)כדי ליהנות מהטעם איכלו לאט. זכרו שבלוטות הטעם נמצאות על הלשון בלבד וכול השאר הוא צינור נטול טעם.

7)הרבו באכילת ירקות בכל צורה:סלטיםטריים, ירקות מבושלים או מרקים. הם גורמים לצלחת להראות צבעונית ומלאה יותר ללא תוספת קלורית משמעותית. הימנעו מסלטים עם מיונז.

8)נסו להרחיק את הקינוח מהמנה העיקרית עד כמה שניתן. הזמן המומלץ הוא שעתיים. בזמן הזה אפשר לפטפט עם בני המשפחה, לעזור בפינוי הכלים והדחתם או לשחק עם הילדים.

9)וותרו על משקאות ממותקים. שתו מים. זה המשקה המרווה ביותר עם אפס קלוריות. תשמרו את הקלוריות למאכלים הטעימים או לשתיית כוסית אלכוהול.