צלי עוף
זאת בדיוק המנה שעולה לראש כשמדמיינים מנת עוף חגיגית, כזאת שכמעט רוצים למחוא לה כפיים כשהיא יוצאת שחומה מהתנור: פירות יבשים, יין, ציפוי עדין של העוף בקמח ותבלינים. ולצד כל הטעמים העמוקים והטובים האלה שלא תשכחו להגיש אורז לבן, הנה מתכון, אל תוותרו עליו.
![צלי עוף ביין, שלב הכיריים (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל) צלי עוף ביין, שלב הכיריים (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)](https://img.mako.co.il/2022/09/21/64664553553_autoOrient_g.jpg)
קציצות עדשים וקינואה
תהיתם איך מכינים קציצות טבעוניות שנראות ככה? בדיוק כך: החלבונים והעמילנים של העדשים דואגים להדביק את הכל יחד, והתוצאה היא קציצות שכמעט גרמו לנו להמיר את דתנו לטבעונות. המלצה אישית שלנו - להגיש עם חרדל.
>> למתכון: קציצות עדשים כתומות וקינואה
![קציצות עדשים כתומות וקינואה (צילום: טל סיון צפורין, המטבח הטבעוני שלי, הוצאת תכלת) קציצות עדשים כתומות וקינואה (צילום: טל סיון צפורין, המטבח הטבעוני שלי, הוצאת תכלת)](https://img.mako.co.il/2018/03/18/ori_adashim_kinoa_talST_g.jpg)
סלט קישואים
תשכחו ממה שחשבתם שאתם יודעים על סלטי קישואים. זאת ליגה אחרת - והכל בזכות הרוטב המיוחד ותוספת הנענע ששוברת את השגרה.
![סלט קישואים ונענע (צילום: אפיק גבאי, mako אוכל) סלט קישואים ונענע (צילום: אפיק גבאי, mako אוכל)](https://img.mako.co.il/2022/06/20/salat_kishuim_nana1_autoOrient_i.jpg)
סלט פלפלים
5 מרכיבים. זה כל מה שהמנה הזאת דורשת מכם, וזה כולל את הפלפלים עצמם. בסך הכל צולים אותם ומוסיפים תיבול פשוט שיוציא מהם את הטוב ביותר.
![על האש טבעוני, סלט פלפלים (צילום: נופר יערי, לא על החסה לבדה) על האש טבעוני, סלט פלפלים (צילום: נופר יערי, לא על החסה לבדה)](https://img.mako.co.il/2013/04/08/nofar_pilpelimm_i.jpg)
בראוניז
קשה להאמין, אבל בריבועים השוקולדיים הנימוחים האלה אין חמאה בכ-לל. למעשה, אפשר גם לטבען אותם לחלוטין אם רוצים, פשוט מחליפים את הביצים בבננות. בראוניז טעימים כמו שהם יפים, ועוד פרווה!
![בראוניז פרווה על בסיס שמן קוקוס (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל) בראוניז פרווה על בסיס שמן קוקוס (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)](https://img.mako.co.il/2017/10/02/brownies_amir_orly_i.jpg)