1 מטגנים בסיר את הבצל כדקה ומוסיפים את שוקי העוף לטיגון של כ-3 דקות מכל צד (עד שהם מזהיבים).
2 שמים בקערה את השום, חמאת הבוטנים, הקארי וחלב הקוקוס, מערבבים היטב ויוצקים על העוף. מתבלים עם המלח והפלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-45 דקות.
3 לקראת סיום הבישול מוסיפים את הכוסברה והבוטנים.
4 מגישים מעל אורז לבן ויוצקים את הרוטב מעל.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!