מרק עגבניות ואורז

המצרכים (6 מנות):

• 4-5 כפות שמן
• בצל גדול, קצוץ דק
• גבעול סלרי, קצוץ
• 3 שיני שום, כתושות או מגורדות דק
• 5 עגבניות בינוניות, מגורדות דק (אפשר להמיר בפחית של שימורי עגבניות קצוצות)
• כף גדושה רסק עגבניות
• כף פפריקה מתוקה
• כפית שטוחה פלפל לבן\שחור
• כפית שטוחה סוכר חום כהה
• כפית מלאה מלח (או לפי הטעם)
• חצי כוס אורז (פרסי או אחר)
• 2 ליטר מים רותחים
• רבע צרור כוסברה/פטרוזיליה, קצוץ דק